昭和45年8月(西元1970年)裡, 伊佐市11家的酒造工廠, 為了提升酒的品質, 安定市場供給與向縣外出貨為理念, 所有的造酒廠結合成一家公司並統一了[伊佐錦]的品牌。
以燒酒產地而聞名的伊佐地區, 栽培著美味的伊佐米, 清澈溪流, 寒冷的氣候…等的大自然裡孕育出了美味的燒酒[伊佐錦] 。
伊佐地區在450年前就已經有飲用燒酒的習慣, 在郡山八幡神社梁柱的木片上以墨筆寫著[伊佐市是燒酒的發源地] 。
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